姓名：李建辉

职位：桂林世奥烘焙有限公司研发部部长

熟悉国内外烘焙行业知识/可独立完成烘焙产品的研发及创新

  一切始于对烘焙的纯粹热爱。初入行时，李建辉师傅像一块海绵，吸收着关于面粉、酵母、糖与奶油间微妙反应的所有知识。在师傅的严格指导下，他从最基本的搅拌面糊、发酵面团学起，每一个动作都力求精准，每一次尝试都饱含热情。这段时期，他不仅掌握了烘焙的基础技能，更培养了对食材的敏锐感知和对温度的精细控制。

  随着时间的推移，李建辉师傅不满足于现状，开始探索更多元化的烘焙技艺。他自学了许多关于烘焙的技艺，甚至尝试将中式元素融入西点，创造出独一无二的美味。技艺的精进之路充满挑战，但每一次的成功都让他更加坚定地走在这条甜蜜之路上。

  随着技艺的日益精湛，李建辉师傅有机会参与并主导一家烘焙店的产品研发。他深知，烘焙研发员是产品创新的推动者，他们以创造力和技术能力为基石，致力于解决问题并推动行业进步。因此，李建辉师傅不断探索新技术，研发创新产品，改变传统烘焙产品的制作，引领烘焙店向新的烘焙潮流发展。

 在李建辉师傅看来，烘焙不仅仅是一门手艺，更是一种情感的传递。他特别注重顾客服务体验，经常与顾客交流，了解他们的喜好和需求，然后根据反馈不断调整产品。他还定期组织烘焙体验活动，邀请顾客亲手制作甜品，感受烘焙的乐趣，进一步加深了与顾客之间的情感联系。

 为了拓宽视野，李建辉师傅积极参与烘焙行业的交流活动和展会。在这些平台上，他不仅学到了最前沿的烘焙技术和经营理念，还结识了众多志同道合的朋友。通过与同行的交流切磋，他的烘焙技艺和经营管理能力都得到了显著提升。

 为了保证食材的新鲜与品质，李建辉师傅亲自把关食材供应链。他与多家优质供应商建立了长期合作关系，从源头上确保了烘焙产品的品质。同时，他还注重食材的可持续性和环保性，选择绿色、健康的原材料，为顾客提供更加安心的美味。

 作为一位资深烘焙师傅，李建辉师傅深知传承的重要性。他开设了烘焙课程，将自己多年的经验和心得无私地传授给年轻一代。在他的悉心指导下，许多学员从零开始，逐渐成长为能够独当一面的烘焙师。李建辉师傅相信，只有不断有人加入这个行业，烘焙文化才能得以延续和发扬光大。

 李建辉师傅注重产品的创意与品质并重，将每一次的烘焙过程都视为一次艺术的创作。品牌文化的塑造不仅提升了店铺的知名度，更让顾客感受到了烘焙背后的温度与情感。随着市场需求的持续增长、技能要求的不断提升以及职业发展路径的多元化，烘焙行业将迎来更多的发展机遇和挑战。李建辉师傅相信只要不断学习和创新，时刻关注烘焙行业的发展趋势以及保持自我的烘焙初心，就一定能够在烘焙行业中实现个人价值和事业成功。